餐廳名稱：池先生Kopitiam公館店 消費時間：106年/12月 地址：台北市中正區羅斯福路三段284巷10號1樓 電話：02 2367 6989 營業時間：1130-2100 每人平均價位：200多 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：參芭醬系列 官網：FB:池先生Kopitiam公館店 據說在台大社科院、國北教大一帶的池先生是馬來西亞留學生一解鄉愁的去所，而2017年 下旬在更為便捷的公館商圈開張了二店，因台北市活躍的兩個展演場地座落於附近，時不 時就得出入這一地帶，消息一出便收入口袋名單內。 雖然原先是去年在網上挖掘台北市叻沙而得知池先生的，但後來批踢踢上看到個人蠻resp ect的一位公館饕客較推薦乾咖哩，過去也從未嚐過參芭醬，暫且將叻沙拋在腦後，先點 個招牌的乾咖哩雞配參芭蝦雙拼試試口味。 http://ift.tt/2qo0xCw 乾咖哩帶著南洋風格濃厚椰奶香，但與泰式的黃咖哩又不一樣，並無明顯的薑黃味道，雞 肉是選用雞腿肉，燉得軟爛入味，但分切得有點過頭了，很多細碎雞骨混入醬中，吃的時 候得非常小心，導致無法大口吃咖哩配飯很是掃興。 參巴醬(Sambal)是星馬一帶廣泛使用的辣椒醬，其主要材料"峇拉煎(Belachan)"是以蝦醬 製成，所以氣味上也是帶有魚露般不好聞的發酵臭味，除各式辛香料外再拌入砂糖，如韓 式紅醬般甜與辣並存不悖，非常下飯好吃，暫時忘卻咖哩雞碎骨造成的不悅，可惜蝦仁不 是鮮蝦，尺寸迷你又是加工品，口感欠佳。 米飯選用泰國長米，與蝦片等其他配料皆表現保守不功不過，沒有特別值得提起的優缺點 ，比較特別的是這裡不另外加收服務費，但白開水一杯需收費$15，用餐環境與一般東南 亞料理餐廳來說算是明亮乾淨，但冬天店內空調不開送風有些悶熱，也是當天沒點叻沙的 另個原因。 -- 少圖食記您可吞http://ift.tt/2xb2KzY -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.147.207 ※ 文章網址: http://ift.tt/2F1348C ※ 編輯: papadriest (125.62.229.254), 01/05/2018 14:14:55
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