餐廳名稱：紀家豬腳原汁專家 消費時間：2018年/1月 地址:基隆市仁愛區愛四路29號 電話:0911853933 營業時間:16:00~02:00 部落格圖文版:http://ift.tt/2ABIQyW 來到了最後一攤的豬腳店家，這間也是看這個時間點還有在營業就來品嚐看看的，然後不 少客人會外帶，且店家就只賣豬腳和麵線。另外豬腳能選擇肉和腳兩種部位，就看個人的 喜好去決定吧。 乾麵線，一碗50元，蠻貴的價格，而麵線上面放了不少油蔥醬汁，但麵線本身很細，吃 起來會黏成一團的感覺，口感非常飽滿，可惜太乾了，不是我愛的咬勁。 豬腳湯，這份200元，我選了肉的部位，所以是帶皮的豬腳肉，然後份量給不少，肉質口感 軟嫩有咬勁，肥皮則是Q彈不膩，帶點豬鮮味。然後湯頭喝起來有厚度，但偏鹹， 而旁邊沾醬可以少量沾取來提味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: http://ift.tt/2CPHLtr
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