餐廳名稱：新竹竹北--燒肉同話（竹北光明店） 消費時間：2017年/12月 地址：新竹縣竹北市光明一路165號 電話：(03) 657-1717 營業時間：11:30~14:00、17:00~24:00（平日）、11:30~24:00（假日） 可否刷卡：可 網路圖文部落格版： http://ift.tt/2AzORMv 這一次吃的燒肉同話，其實已經吃過了幾次， 第一次是在2015年剛開幕的時候，跑去當第一組客人： http://ift.tt/2COotVv， 後來隔不到一年，在2016年又去吃了一次： http://ift.tt/2AzhCZM， 連同這一次的跨年餐，應該是第三次到這家店用餐了， 說來也奇怪，來三次，每一次都是不同的菜單組合， 目前的菜單中，改成了四套雙人套餐， 包含嚴選豚肉(1,299元)、同話特選(1,399元)、極上美牛(1,699元)、頂級澳洲和牛 (1,999元)， 另外有三套三人套餐，包含同話特選(1,899元)、極上美牛(2,399元)、頂級澳洲和牛 (2,899元)， 同時也有單點的澳洲和牛、美國牛肉、西班牙伊比利豬肉、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮、野 菜、 職人烤物、米飯、前菜、飲料、甜點、啤酒、酒品、氣泡酒、清酒等單點選項。 這一次我們點的是同話特選的雙人套餐，包含主餐與附餐， 主餐有美國特選去骨牛小排、美國牛肋條、美國特選醬漬牛肉、豬松阪、豬梅花、法式香 草雞， 附餐的內容就更豐富了，湯品是雞湯，前菜有韓式辣泡菜、奶油地瓜泥、和風小菜， 沙拉則有和風/胡麻/凱薩，三種沙拉醬任選一種，米飯原本搭配的是香米飯， 但也可以加價50元，升級為大和海鮮粥/豬培根丼飯/牛培根丼飯三選一， 海鮮為精選蝦品，目前有加價198元，將海鮮升級成「極鮮海味拼盤」， 鮮蔬野菜可以包肉片一起吃，目前推出創意烤餅生菜組合，裡面有包的野菜、墨西哥餅、 沙沙醬、黃咖哩等， 想吃烤蔬菜的人，可以再另外加價68元，加購一份綜合蔬菜， 甜點有季節霜淇淋與奶酪優格，但也有不在菜單上的熱紅豆湯圓， 搭配二杯40元飲料，超過的話補差價就好，一整餐下來， 花費了將近1,900元，基本上不算是太便宜的價格，但久久吃一次還可以接受。 ▼ 前二次吃燒肉同話都是吃中餐，這一次預約的是晚餐的時段，難得拍到晚上的店面外 觀，這家店走的是工業風，外牆都是金屬裝璜的設計。 ▼ 這回是第一次坐在一樓的地方，而且還是靠窗的座位，有提前預約果然還是有好處的 ，可以看著外頭的光明一路街景用餐。 ▼ 一樓的裝潢設計與二樓差不多，都是帶著工業風的設計，我們這一次預約的時間相當 早，一樓的用餐區都還沒有客人。 ▼ 餐具提供了餐盤與筷子，小碗則是喝雞湯用的，還有一組調味料、沾醬碟。 ▼ 調味料分別是燒肉沾醬、檸檬汁與海鹽，檸檬汁主要用來沾海鮮類的食材，海鹽的話 ，拿來沾豬松阪還不錯。 ▼ 使用的是無煙燒烤的烤爐，烤肉產生的煙霧，會被外圈的抽風孔吸走，爐火可以調整 大小，開關就在桌子的外側處。 ▼ 使用的烤肉夾，這個夾子放在桌上夾取處不會碰到桌面，設計得還不錯，非常的實用 。 ▼ 一開始桌上就放著一壺雞湯，這個是保溫瓶，可以維持雞湯的熱度，雞湯還算濃郁， 但味道我覺得稍微淡了一點，可能我的口味比較重吧！ ▼ 和風小菜，這一天提供的是醃漬洋蔥，調味過的洋蔥，拿來搭配燒肉一起吃，也比較 不會因為一直吃肉會膩。 ▼ 奶油地瓜泥，這個是熱的，最好是趁熱吃，這個地瓜泥有加入奶油一起，有些燒肉店 會拿來當作飯後的甜點，在燒肉同話則是作為前菜來提供。 ▼ 韓式辣泡菜，這個並不會太辣，還滿開胃的，作為前菜相當的合適。 ▼ 包的野菜，有幾種不同的菜葉，可以用來包著肉片一起吃，會有較為清爽的口感。 ▼ 這一次才吃到的新菜色是這個墨西哥餅，還有沙沙醬、黃咖哩等醬料，可以塗在烤餅 上面一起吃，烤過的墨西哥餅也可以包肉片來吃，這個墨西哥餅烤過之後，會變得稍微硬 硬的，所以最好不要烤太久，稍微有熱就好。 ▼ 胡麻沙拉，在很多新鮮的生菜上面淋上胡麻醬，還有口感不錯的豆腐，沙拉還是要加 胡麻醬比較好吃，我反而不喜歡純和風醬的味道，這盆生菜沙拉非常大，兩個人吃稍微有 點多。 ▼ 法式香草雞，本來以為是要自己烤的，結果現在改成在廚房料理完成後才送上桌，這 個烤雞要趁熱吃，整塊都是無骨雞腿肉，當然如果覺得不夠熱的話，也可以再放回去烤爐 中加熱。 ▼ 加價50元升級的大和海鮮粥，這鍋粥相當大，大概可以分裝個近10碗，裡面主要的海 鮮是蛤蜊，還有撒上滿滿的柴魚片，因為實在是太大鍋了，後來整鍋打包回家作為隔天的 午餐 ▼ 這一盤是特約商店贈送的豬梅花，一盤的份量還不少。這個豬梅花因為切得很薄，放 入烤爐中很快就會烤熟，豬肉要記得吃全熟的，可以再多烤個幾秒鐘，讓肉片熟透再吃。 ▼ 這一餐的主食採用下午茶組合的方式供餐，由上而下分別是豬松阪、豬梅花、美國特 選去骨牛小排、美國牛肋條，用這種下午茶餐盤組送上桌，也比較省桌面空間，不會占去 太多的位置。 ▼ 捲成玫瑰花形狀的豬松阪，這個豬松阪因為切得比較厚，燒烤的時間會需要比較長， 烤熟的豬松阪，邊緣的部位吃起來會稍微脆脆的，口感還不錯，根據服務人員的推薦，沾 點海鹽吃味道會更好。 ▼ 豬梅花，與特約商店送的豬梅花是一模一樣的，一樣也是份量相當多。 ▼ 美國特選去骨牛小排，看得出來片數較少，不過這個牛小排也是切得比較厚的，要花 點時間才會烤熟，不過由於牛肉本來就不需要全熟，基本上燒烤花費的時間還不算是太多 。 ▼ 美國牛肋條，因為這個是整塊的比較厚，建議可以在一開始就放到烤爐去慢慢烤，服 務人員特別提醒，這個牛肋條要放在外圍的地方，不能放在爐心火較大的地方，烤熟的牛 肋條吃起來還是滿嫩的。 ▼ 無糖綠茶與可爾必思，飲料其實也很多選擇，雖然雙人套餐搭配的是40元的飲料，但 點比較貴的也是可以的，補上差價就好。 ▼ 如果需要餐巾紙或濕紙巾的話，打開桌子邊的抽屜就可以看到，牙籤也是放在同一個 抽屜中。 ▼ 「極鮮海味拼盤」，這個是加價198元換購的，內容包含兩尾草蝦、兩顆扇貝與一整尾 的透抽，草蝦看起來非常大尾，擺盤也很像日本料理的感覺，我是不知道如果沒有加價的 話，原來的海鮮長得如何，無從判斷加價到底划不划算。 ▼ 將海鮮通通放到烤網上去烤，扇貝除了直接烤之外，也可以淋上一點雞湯後再烤，烤 到湯汁接近收乾時，就算是烤熟了，草蝦因為很大尾，除了翻面烤之外，別忘了頭部與背 部的部位也要烤一下，這樣子蝦子才會考得比較熟。 ▼ 最後送上來的是美國特選醬漬牛肉，也是切得很厚的，肉片本身有醬漬過，烤熟後就 算不沾醬也很好吃。 ▼ 用完餐後，後面的甜點會帶到後方專用的甜點用餐區去吃，這邊的裝潢比較明亮，而 且有完全挑高的空間，用餐氣氛相當好，不過這一區冬天會比較冷一點，空氣流通應該不 錯。 ▼ 甜點區提供的是小桌子與皮面的椅子，好朋友可以在這邊好好的聊天吃甜點。 ▼ 這一次特別點了熱紅豆湯圓，跨年夜其實還滿冷的，吃碗熱甜湯暖暖身子也好，這碗 裡面有兩個湯圓，而且還是有內餡的湯圓，整體吃起來不會太甜的口味。 ▼ 奶酪優格，一共有兩杯，大杯的是奶酪，上面撒上巧克力碎片，小杯的是優格，上面 淋上的是果醬，吃起來微酸的口感，這兩杯一甜一酸的味道，搭配起來還算是搭，據現場 的觀察，還滿多人點這個的。 ▼ 結帳後，會提供這一鍋與燒肉同話的兌換券，下一次用餐的時候就可以使用了。 用餐資訊： 地址：新竹縣竹北市光明一路165號 電話：(03) 657-1717 營業時間：11:30~14:00、17:00~24:00（平日）、11:30~24:00（假日） -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣=== 個人網誌：http://ift.tt/1OiIBen === -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.166.172 ※ 文章網址: http://ift.tt/2qsJQWm
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