餐廳名稱：老阿太麵館 消費時間：2018年/1月20號 地址：台中市西區中興街341號 電話：04 2323 8558 營業時間：11:00–14:00；17:00–20:00 每人平均價位：80～200 可否刷卡：不確定 有無包廂：無 推薦菜色：牛油拌麵、韮菜豬肉水餃、剁椒蔥爆豬耳、涼拌白菜心、滷味 鄰近科博館的這家麵館頗有好評 來科博館玩 想找個距離近又乾淨適合小孩的地點吃飯 就選定了這家麵館 果然 麵館從科博館入口步行只需5分以內 一進門 麵館服務生親切招呼 琳琅滿目的小菜和滷味在一樓 座位區都在二樓 在來的路上剛好拿到一張傳單 說可兌換小菜一盤 打卡又可送剁椒蔥爆豬耳 這天 還免費供應滷雞爪 還沒點餐 就有一堆小菜上桌 老闆佛心讓人嘖嘖稱奇 https://i.imgur.com/h4ntT1c.jpg 小菜口味還又都非常好吃 涼拌白菜心 白菜酸脆花生香 豬耳 剁椒辣的剛好 雞爪 是涼滷味 滷得入味 皮Q不爛 https://i.imgur.com/J4vMySg.jpg 主食點了菜單上看來誘人的牛油拌麵（$130） 和服務生介紹的新推出韮菜豬肉餃子（一份10顆$80） 牛油拌麵限定家常麵 是偏粗扁帶Q度的麵條 服務生說牛油是他們自家煉的 果然特別香 光是牛油+麵條本身就極爲讓人滿意 麵上面滿滿的牛腱薄片 也不遜色 說是薄片但口感彈牙 帶點微微辣提味 https://i.imgur.com/e1ULBGc.jpg 餃子的皮也有講究 有口感又不過厚 內餡扎實 菜肉各半 肉偏瘦故餃子有汁卻不油膩 https://i.imgur.com/HDyI7y9.jpg 小菜麵食樣樣精緻 調理講究 連附餐醬料也不馬乎 自取的茶水是桂花蜜 附餐甜點是綠豆糕 和醬料區中的剁椒、紅油 店內都有額外販售 想來必是老闆得意之作 麵碗菜盤茶杯湯匙等餐具都是瓷器 小孩的兒童餐具是木製 一般麵店常用便宜卻有食安疑慮的美耐皿完全不用 平價麵店能做到這樣 實在用心 中午總計才花$210 就吃了一桌 讓新竹來的我們不安又不習慣 於是 同天晚上 又再訪了 中午讓我們讚不絕口的小菜 當然又各來了一份 主食 換成肉排麵（$130） 和牛肉麵（$160） 肉排麵是清湯 除了高湯還加了酸菜提味 肉排帶著似豆鼓般的鹹香 肉質很嫩 https://i.imgur.com/9Jxrhbj.jpghttps://i.imgur.com/oC4cjXA.jpg 牛肉麵也好吃 湯頭雖仍沒將心目中的前兩名比下去 但完全不油膩這點 大概就是第一 牛腱肉 燉得筋也軟爛了好入口 但比起來 更喜歡中午拌麵牛腱肉的Q勁 https://i.imgur.com/WPZnZB7.jpg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.147.224 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1516500877.A.BCA.html
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