※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1QNBsHqJ ] 作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 牛丁次郎坊(高雄店)，新燒肉丼參戰河堤 時間: Mon Jan 15 22:41:15 2018 地址：80794高雄市三民區明仁路16號 電話：(07)343-3087 營業時間：17:00~01:00 每人消費：約200元以上 消費時間：2018年1月 鄰近捷運站：R14巨蛋站，由公共腳踏車至河堤之心 優惠訊息：試營運期間酒類八折 無音樂圖文：http://ift.tt/2FD4iYb == 高雄店的牛丁次郎坊選擇開在河堤社區內，就是原本不老壽司的位置。因為是1/11才剛開 幕的，所以店門口還有不少花籃。由大面積的落地玻璃也可以清楚看到店內的廚房和一樓 的用餐空間。 一樓的用餐空間僅有數張的兩人桌，而且為了和廚房的櫃台平衡空間感，所以使用的是高 腳椅。廚房整個是開放式，大多數的料理都可以看到製作過程。不過出餐櫃檯和結帳櫃台 都在這裡，所以人潮走動會比較頻繁。 一樓的餐具自助以及調味料是在結帳櫃檯旁邊自取。二樓也有用餐空間，只不過沒有上去 看就不知道了。 菜單，結帳是採餐前結帳的形式。職人定食的部分是有店員進行桌邊服務調理料理，而丼 飯的部分就是直接送上來了。丼飯可加90元升級定食，職人定食還可以加點肉品。在消費 部分落差很大，從90元的牛筋丼到798元的A5和牛燒肉定食都有，不過以幾樣常見菜色來 說的話消費都還差不多。 首先是呃，可以自取的湯。因為飲品要另點，只提供湯給客人喝。種類是雞湯，喝起來滿 香的，不過放冷的話就有點悲劇了。 升級定食的柳橙汁，還滿大一杯的。 然後是我點的炎神炙烤霜降牛排丼(260元+套餐90元=350元)，旁邊有放比例尺讓各位參考 餐點份量。 配菜有涼拌生洋蔥、黑豆、溫泉蛋、高麗菜絲以及做為甜點的紅豆湯圓。這樣的內容還有 一杯飲料，以90元的升級內容來說還滿不錯的。 本體的牛排丼。是將牛排整個鋪滿在飯上，視覺給人的感覺很好。上面灑了蔥花、旁邊有 檸檬，調味料的部分有七味粉、辣椒粉以及辛香鹽。牛肉還可以看得到一點粉紅色的色澤 ，肉香四溢且口感嫩，吃起來滿過癮的。一口肉一口飯也可以達到解膩的效果，當然也可 將旁邊的溫泉蛋整個加入後拌勻，口感會更濃一點。但平心而論份量並不多，若食量大的 男性可能就會吃不飽。另附一張碗高度的照片，也可看到整個碗並沒有很大。 奈良極上炭燒雞腿丼(160元)。其他部分就不提了，這個雞腿烤得恰到好處，表皮被逼出 油脂之後更香了，而且雞腿肉的口感鮮嫩，一整塊這樣吃非常過癮，甚至我覺得滿足度還 比牛肉高。果然在預算不高且相近的情況下，選擇雞、豬都會是比牛肉還要粗飽滿足的選 項。 按讚打卡所招待的唐揚雞，一共有四塊。單塊的大小適中，表皮炸得酥脆不硬，裡面的肉 汁也很多，還有提供生洋蔥來解膩。 結論。環境剛開張所以不好說，但開放式的廚房給人的印象就會比較透明一點，而且過程 好像也沒甚麼聞到油煙味的印象。服務的部分以剛試營運的店家來說做得很棒，無論是在 菜單的介紹、流程的說明或者是用餐過程的疑問講解得都很詳細，態度也很好，給人的感 覺也很熱情。餐點方面，肉類的水準沒話說，各項都處理得很不錯，但整體來看份量並不 多，可能需要加飯或升級定食才吃得飽。總而言之，是想再來試試其他肉類丼飯的一間店 。介紹給各位參考~ -- ┌─── ▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──┐ │這讓 ◤ │ ha ◤ │ cool ◤ │ man ◤ │ │ │篇您 ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ │ │文覺 人 ︸ ＿◤ 新 人 ︸ ＿◤ 溫 人 ︸ ＿◤ 難 人 ︸ ＿◤ 生 │ │章得 █◣◥ ◣ 奇 █◣◥ ◣ 馨 █◣◥ ◣ 過 █◣◥ ◣ 氣 │ └─── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \ ──┘ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.113.57 ※ 文章網址: http://ift.tt/2EIx3Bq ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ctx705f (122.117.113.57), 01/15/2018 22:41:42
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