2018年1月21日 星期日

Food PTT美食版 [食記] 林口緻親食堂~用五蔬果熬成麵的湯頭 - 看板 Food - 批踢踢實業坊 皇璽會 http://www.iwin688.com

餐廳名稱:新北市 林口 緻親食堂 消費時間:2017年/1月 地址:新北市林口區文化二路二段88巷21號 電話:2603 9336 圖文真相網誌版 http://findse.pixnet.net/blog/post/461356856 這家位於林口民視大樓對面停車場旁的緻親食堂,這名字和一般常見的麵店店名有些不同 ,一進到店裡,發現居然沒有人,而且還是在用餐時間,心想該不會是口味獨特吧。店內 乾淨明亮,以為是新開業,但老闆娘說己經開業蠻久囉。既然開業至今還能生存下來,我 想應該有一定的客源支持。 看了看菜單,撇除我不吃牛肉的飲食,便選了榨菜肉絲麵,朋友則選了時令蔬菜麵。外加 小菜三盤.燙青菜+涼拌木耳+豬頭皮。這涼拌木耳的口感相當滑脆,清爽的調味相當順 口。豬頭皮的肉質油感則較重。老闆娘說,麵的湯頭都是加上五種蔬果去熬煮的,口味相 當清甜健康。其實在她還沒有說出這個料理方式時,我們就覺得這湯頭喝起來相當好喝爽 口,沒有味精的調味感。朋友的時令蔬菜麵,除了有菇類和蔬菜外,也有肉片。 我的榨菜肉絲麵,湯頭雖沒有榨菜的香氣,但好喝。而這刀削麵條的厚度適中,嚼勁厚實 ,讓人有飽足感。吃到一半,原本以為只有我們這一桌,但陸續有食客進來,看到他們點 的都是牛肉麵,我想應該是店的招牌吧。這家店是會再來的. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.32.98 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1516585514.A.E28.html

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