餐廳名稱：阿娥豆漿豆花 時間：2017年/12月 地址：嘉義市東區延平街文化路口 營業時間：14:30-01:00（週二公休） 每人平均價位：每人約50-80元 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：花生豆漿豆花、薏仁豆花、油條 -------------------------------- 食記連結: http://ift.tt/2FuhFK1 「阿娥豆漿豆花」是嘉義文化路夜市內的老店， 上次去嘉義玩，問了一下周遭朋友， 大概多半都有推薦這間美味豆漿豆花， 而且也有收錄在飯店內的美食地圖上～ ▼阿娥豆漿豆花 很不巧的造訪嘉義的第一天晚上剛好遇到店公休， 打定主意非吃不可，第二天的晚上跑來就看到有營業惹～ ▼熱騰騰的豆漿 夜市小攤子的規模，簡單的一台攤車， 加上幾張桌椅，幾乎是每間老店會有的模樣， 不少人也很習慣這樣的環境，似乎比較有味道。 ▼整桶的豆花 老闆黃阿娥每天從凌晨3點開始浸泡黃豆， 早上10點煮豆花，然後下午2點到文化路開店。 ▼現場吃用碗裝 攤車內放的是整桶整桶的豆花， 後頭則有熱騰騰的豆漿以及放在保溫箱內的油條。 ▼油條 牆壁上則有價目表， 除了豆漿、豆花之外也有花生湯， 另外豆漿可以加配料有花生、 薏仁、綠豆、紅豆及珍珠等。 ▼價目表 每週二公休， 所以不要像我一樣沒看清楚時間就跑來結果撲空啦！ ▼花生豆漿豆花 我點了一碗「花生豆漿豆花」～ 嘉義這邊的豆花大多都是搭配豆漿底的， 另一碗薏仁豆花也是這樣搭配，這也算是嘉義的特色。 ▼薏仁豆花 豆花吃起來香綿，很有口感，豆香味也有出來， 花生大顆煮得很鬆軟， 而且配上大鍋子煮好熱騰騰的豆漿，好濃醇的滋味。 ▼豆花香綿 建議吃豆漿豆花一定要點一份油條， 這邊的油條保溫的很好，吃起來香酥可口。 ▼加進豆漿豆花裡 看是要沾著豆漿吃，一口豆花一口油條吃， 或是剝成一塊塊加進豆漿裡頭吃， 只要是趁熱吃都能吃到酥酥脆脆的好滋味。 ▼酥脆 冷冷的天氣裡來上一碗真的好幸福阿～ 下次來文化路夜市一定要再來吃，下次改點花生湯嚐嚐看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.147.144 ※ 文章網址: http://ift.tt/2CQT2FJ
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