餐廳名稱：吉祥鵝肉專賣店 消費時間：2017年/11月 地址：桃園市中壢區新明路6號 電話：03-4015679 營業時間：08:30（假日 08:00）~晚上售完 圖文版：http://ift.tt/2ieu2PX 每次經過新明路一帶，便觀望這家鵝肉專賣店，最近總算鼓 起勇氣一訪。 原以為這裡是兼賣小吃的鵝肉店，入內才發現店家純粹賣鵝 肉相關商品（除筍絲外），其它想像中的基本飯、麵或湯品並沒 有販售，因此能當佐菜，無法購買正餐。 各種品項均有明確標價，鵝肉也可以選擇前後段。要了1/4隻 後段，順便簡單切些鵝頭鵝翅等。 1/4隻鵝肉 250元 這裡的鵝肉彈嫩可口，單吃即有烹煮鹽水的適切鹹度，剛好 提點鵝肉的鮮甜，鵝油香氣滿盈卻無肥膩感。若嫌滋味不夠強烈 ，佐些沾醬亦可（個人偏好原味）。 鵝肉會附薑絲、九層塔及高湯。前兩者自己斟酌是否搭配鵝 肉入口，高湯可拿來自製湯品。要提醒的是，那鵝高湯鹹度極高 ，請務必大量稀釋後使用，以免鹹到皺眉。 鵝頭 60元 鵝翅 40元 鵝肝 20元 鵝心 10元 鵝頭鵝翅自是享受啃骨快感。鵝肝鵝心個人是挑桌上裝盒者 ，不知這份量是否即為各一份。鵝肝熟度稍高，口感紮實，吃多 略覺乾膩；鵝心彈牙，比鵝肝嚐來無負擔。 單以鵝肉觀之，這裡的鵝肉反倒比前些日子在新屋鵝場吃到 的口感及滋味更合己好。然口味因人而異，有機會你不妨也親自 比較一番。 -- 一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上 我不知當時的月亮 是否也和現在一樣 我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.181.250 ※ 文章網址: http://ift.tt/2zYKgIx ※ 編輯: larle (175.181.181.250), 12/03/2017 14:09:27
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