餐廳名稱：福州乾拌麵 消費時間：2017年/12月 地址：桃園市中壢區實踐路243號 電話：0922-366329 營業時間：應該是午晚餐時段 圖文版：http://ift.tt/2j9CjFy 之前在實踐路一帶覓食時，便留意到這家福州乾拌麵。後來在 某篇食記推文裡看到板友們多齊聲讚揚，更決定要找機會品嚐。 這裡以簡單飯麵、湯品及小菜為主，各要了些。 蒜香乾拌麵 35元 海帶 10元 豆干 10元 鱈魚丸湯 30元 乾拌麵麵條咬勁一般，調味全以醬料為主，鹹中帶點酸，有點 類似傻瓜乾麵，只是味道再強烈些。蒜味來自切入的蒜末，其實不 太明顯。自己偏好以肉臊澆頭的油鹹香來調味的乾麵多些，這碗醬 料乾拌麵便覺得單調了點，與喜好有別。 小菜切了海帶及豆干，上桌前會略燙過。小菜未先滷過，調味 純粹靠外淋油膏。聽說請老闆娘直接將豆干加入麵裡更好吃，不知 差別何在，自己是怕失了乾拌麵原味，所以沒有請老闆娘這樣做。 原要點扁食湯，失手點成了鱈魚丸湯。鱈魚丸軟彈，口感還不 差，但湯頭就是調味湯頭，喝多易渴。 幾乎都是推薦的福州乾拌麵，因個人口味問題不大能體會，未 知若改點沙茶乾拌麵能否貼近喜好些，哪天有興致再來研究好了。 -- 一個人走在椰林大道上 沒有人依偎在我身旁 看到他人對對雙雙 只有我在計中徬徨 心裡除了淒涼 還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.144.12 ※ 文章網址: http://ift.tt/2CDjwe6 ※ 編輯: larle (175.181.144.12), 12/16/2017 16:29:00
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