※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1QDyyN2d ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 標題: [食記] [新竹] 流口水豆乳雞 ～近城隍廟 時間: Mon Dec 18 22:22:06 2017 [新竹] 流口水豆乳雞 ～近城隍廟 網誌圖文好讀完整版：http://ift.tt/2kftsD0 ============================================================================ 消費時間：2017/09 & 2017/10 & 2017/11 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 流口水豆乳雞北門店是今年七月才開幕的。 由於就位在近城隍廟的北門街上，我還蠻常來光顧的。 攤位在店面內並未占用騎樓，排氣的管道感覺有充分發揮功效。 （騎樓雖有墊高，但與隔壁棟中竟有可容機車通行的巷子。） 主要賣豆乳雞，產品有： 豆乳雞塊（55/100）、雞翅（20、3支50）、腿排（35、3片100）、 雞軟骨、三角骨（50）、七里香（30） 豆乳雞產品除了不愛七里香沒點過，其他都吃過。 豆乳雞塊（100）有點像是無骨鹽酥雞，不過是裹添加豆腐乳的麵衣。 不確定是兩次炸還是因麵衣薄，雞肉較無肉汁，但很入味。 有賣其他炸品：蜜汁小黃瓜／玉米筍／花椰菜／四季豆（30）／米血（20）、 糯米椒、甘梅地瓜條、黃金脆薯、百頁豆腐、甜不辣（30）、 芋瓜球（30/50）、炸麻糬（40，加煉乳45）、豆干（20） 豆干是三片偏厚實的小黃豆干，口感好但較沒味道。 蜜汁米血是一大片炸再剪成小塊淋蜜汁，蜜汁不會太甜膩，還不錯吃。 糯米椒直接乾炸，起鍋後加胡椒鹽、辣粉，這個超好吃的。 不過甘梅地瓜條、黃金脆薯，就沒特別迷人。 豆乳雞軟骨顯得麵衣較厚些，帶些肉的軟骨，吃來是頗有趣的口感。 三角骨的骨頭大，一份就超大包（沒拍到）。 三角骨上附的雞肉也不少，一樣是肉汁不會超多。 吃得到肉、啃得到骨頭，倒是比純雞塊來得吸引我。 一樣可吃肉啃骨頭的是雞翅、腿排。 雞翅的肉還嫩些、腿排則是肉較Ｑ彈緊實。 各有各的口感滋味。 由於雞肉不算鮮嫩多汁，但入味，故吃下來反而更愛帶骨頭的，:p。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹市北門街88號 0910-295956 流口水豆乳雞（北門店） ---------------------------------------------------------------------------- ● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， ╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒！ 如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待 那一季的玫瑰 http://ift.tt/1E51NJL PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念 則會在FB粉絲頁 http://ift.tt/1E51NJN 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.186.2 ※ 文章網址: http://ift.tt/2kH5vnv ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pure816 (42.72.186.2), 12/18/2017 22:22:26
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