餐廳名稱：宇都宮餃子 消費時間：2017年/12月 地址：桃園市桃園區慈文路78號 電話：03-3576320 營業時間：11:00-22:00 圖文版：http://ift.tt/2jeLXdR 忘了是怎麼得知宇都宮餃子的，只有印象煎餃似是好物，這 天便利用晚餐探險的機會前來一嚐。 這裡有煎餃、水餃、炒麵及湯品。點了份綜合煎餃和味噌湯 ，很掙扎是否該再來份炒麵，後來考慮胃容量終究作罷。 綜合燒餃子 60元 味噌丸子湯 30元 燒餃子上桌時，賣相跟預期類似，就是煎餃底部附著了薄而 微焦的麵衣，可惜滋味便與想像有別。那微焦的底層該有的酥度 完全不存在，甚至連餃皮本身都欠缺酥脆感，這在煎餃應該算致 命傷。餃皮不軟爛但也沒有咬勁。 餃子有四種口味，飽滿度均一般。高麗菜爽脆度平平，肉餡 無鮮；韭菜口味肉餡比例低，適合好韭菜者；九層塔味道很強烈 ，個人吃不太慣；玉米豚的豬肉與玉米各唱各調，無相搭感。 味噌湯的味噌濃度尚可，滋味偏甜。湯料有豆腐和綜合丸子 ，魚丸彈牙，貢丸口感和鮮味相對遜色。 看了食記，對宇都宮多大為讚揚，而其下的推文則走好壞評 皆有的兩極化。一路吃來與個人喜好相異，至於會否是你的心頭 好，還得等你親自試上一試。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.181.250 ※ 文章網址: http://ift.tt/2B5W4bP ※ 編輯: larle (175.181.181.250), 12/09/2017 15:00:47
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