餐廳名稱：上好吃鵝肉亭 消費時間：2017年/12月 地址：桃園市中壢區中豐北路42號 電話：03-4265138 營業時間：10:00-20:30或售完（假日09:00開始）, 週二公休 圖文版：http://ift.tt/2CtYVsC 在撰寫吉祥鵝肉食記時，接獲熱心板友提供其它鵝肉店情報， 首先來拜訪的是中豐北路的上好吃。 與吉祥鵝肉不同，這裡除鵝肉相關產品外，也有提供簡單主食 ，並有內用座位。因胃容量有限，決定試鵝肉、米血和湯品就好。 鵝肉1/4隻 350元 米血糕 80元 下水湯 60元 同樣是1/4隻鵝肉，價格竟比吉祥鵝肉多了一百元。老闆刀工 是好的，鵝肉被切成了平整的薄片，但也因為片得太薄，鵝肉本身 的甜和油脂香氣便有點嚐不出。選了後段，肉質偏紮實，滑嫩處較 無感，鹽水滷的味道較重，把鵝肉本身的味道壓掉了。值得稱許的 是，店家的裝盒較為乾淨，且還舖了韭菜做底。韮菜吸收了滷鵝鹽 水高湯，化為夠味爽脆的小配菜。 米血糕軟Ｑ無硬皮，表現中規中矩。 下水湯的湯頭沒有想像中烹鵝高湯的鮮，反倒以薑絲和酸菜為 味道主體。下水熟度尚可，只是同樣片得太薄而少口感。 整體而言，無論是滋味或價格取向，自己都偏好吉祥鵝肉多些 。然畢竟每個人喜好鵝肉的角度不同，建議你還是親嚐為宜。 -- 銀色的月光 映襯著星空的寬廣 醉月池畔靜謐沁涼 路邊林間蟲鳴風揚 一個人走在椰林大道上 高歌引吭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.144.12 ※ 文章網址: http://ift.tt/2CecRpO ※ 編輯: larle (175.181.144.12), 12/15/2017 21:22:10
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