網誌圖文版：http://ift.tt/2Bw2yhX 板橋紅蔥頭麵食館位於府中商圈附近， 外觀低調隱密，沒有特別留意容易直接走過的那種。 店內最多人推薦的是藥膳羊肉、意麵、麻辣涼麵、辣椒醬， 我們這次試了藥膳羊肉還頗滿意， 加了枸杞、紅棗的湯頭，滋味溫潤順口， 讓人忍不住一口接著一口，天氣漸涼，好適合三不五時來上一碗。 --- 店名：紅蔥頭麵食館 地址：新北市板橋區公園街50號 電話：(02) 2958-1339 營業時間：06:30-19:00（周一公休） 品嘗日期：2017/9 --- 紅蔥頭麵食館是我在美食APP上看到的，店家享有超高評價，讓人很想一探究竟。 抵達時我有點愣住，它和我預期的有段落差， 並非整潔明亮的麵館，而是低調不起眼的麵攤， 總覺得有些可惜，因為餐點表現很不錯，若是環境裝潢能再講究些，就更完美了。 菜色看似多元，但其實主要的藥膳、羊肉、豬肉、貢丸， 任搭意麵、拉麵、蕎麥麵、油麵、米粉在輪。 除了這些外，夏季限定的麻辣涼麵也很多人推薦， 只可惜它的辣度不能調，店家說約是中辣， 這對怕辣的我們來說已經超出負荷了，要吃光並不容易，只好放棄。 燙青菜（35元） 全員到齊，先來講講沒有單獨拍照的燙青菜吧。 價格、口感和坊間麵店差不多，但份量太誇張了啦，是一般店的1.5倍至2倍耶， 再加上藥膳湯麵裡給的菜量也不少，到最後根本吃不完，早知道點一份就好，真是佛心。 藥膳羊肉蕎麥麵（85元） 頭一次看到藥膳湯頭搭配蕎麥麵這種組合，獨特性高，立馬點來試試。 湯裡有枸杞、紅棗，喝起來溫潤順口，麵條充滿香氣帶點Q彈感，羊肉部分沒有腥味， 然後桌上的辣椒醬如果敢吃辣的一定要加，店家自己炒的，好香好好吃啊！ 最後還有一個不起眼的半顆滷蛋，口感近似鐵蛋，又硬又鹹，蠻奇妙的混搭。 羊肉意麵（乾，70元） 加了一般麵食鮮少會放的柴魚片，香氣就是不一樣，這個也頗好吃。 整體來說不錯，如果我住在附近，或者在周邊上班，一定會三不五時去吃一下。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.225.99 ※ 文章網址: http://ift.tt/2Czm4Jq ※ iioouu:轉錄至看板 BigBanciao 12/18 22:44
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