店家名稱：礁溪香腸伯 電話： 0927 066 196 營業時間： 10:00–18:00 用餐日期：2017/12 圖文版>>http://ift.tt/2l4vNQS 聽說宜蘭已經下了近一個月的雨。 遮雨棚下的阿伯正熟練的烤香腸。 這是讓我魂牽夢縈已久的烤香腸攤，也是每回來宜蘭必報到的地方。 約莫是在幾年前朋友帶路才曉得，往五峰旗瀑布的山腳下、跑馬古道的入口，有這麼一 個厲害的烤香腸攤，當時一吃便愛上，不知不覺成了忠實顧客，只要來宜蘭，都會特地開 過來解饞。 「我要兩組。」 「我一組，再一根烤香腸。」 所謂的「組」，是指大腸包小腸，這裡頭不僅加了香菜、辣菜脯，還以潤餅皮將糯米腸 及香腸包覆起來，咬下去時有著奇妙的口感，非常特別。 熟客們圍著香腸攤，安靜的看老闆烤香腸，他用剪刀將香腸細心的剪開，那刀刀落下的喀 擦聲，搭配稀落的雨聲，讓等待的氣氛很微妙，是一種自然形成的規律感。 我習慣買一組站在棚子下吃完，再點一根香腸（有時是兩根），剝上一顆大蒜，狠狠的吃 個過癮。 烤得香噴噴、熱騰騰的香腸，是展現老闆烤功了得的成果。 由於老闆特意將香腸剪得如綻放的花朵，烤時來回迅速翻面，均勻受熱，使香腸外表焦香 酥脆，咬下去又多汁無比。 「你們哪！今天很幸運，不然不知道哪時候才吃得到喔！」老闆一如往常，有些臭屁的嚼 著檳榔說。 熟客們笑了笑，還真是多虧了這場雨啊。 後記： 每回朋友之間有人來報到，就會發照片炫耀一番。 這次終於換到我，發了照，朋友說：「天啊！拜託給我外帶十組！」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.235.171 ※ 文章網址: http://ift.tt/2kNWIRS ※ noman123:轉錄至看板 I-Lan 12/24 22:16
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