餐廳名稱:松鶴小吃店 消費時間：2017年/12月 地址:苗栗縣南庄鄉民生街13-43號(南庄市場內) 電話:03-7822435 營業時間:06:00~17:00 部落格圖文版:http://ift.tt/2oKafhK 這次北部之旅先來到了苗栗南庄老街走踏，我從沒來過這邊，幸虧有玲妹的帶領才能讓我 見識這麼多地方，也能一起吃更多的美食去記錄下來，真的是感謝有她。接下來就回歸正 題吧，這間在來之前有做過功課，人潮不少且是賣勾勾羹的幾間名店之一，立馬進來嚐鮮 看看囉 。 店家有紙本菜單，豬皮飯和勾勾羹是招牌菜色，其他就隨意點選。 乾粄條，來到客家庄怎能錯過粄條呢，就先點個乾粄條來探路。粄條軟Q有咬勁，彈性十足 ，是很好吃的粄條。然後調味鹹香適中，尤其油蔥和肉燥的香氣更是逼人，攪拌均勻後每 根粄條都吸附了醬汁，香氣在口中環繞，一口接著一口，完全停不下手來，非常美味。 豬皮飯，看這光華油亮的色澤，不禁就讓人食指大動，且豬皮一吃就很黏稠，看來店家把 膠質給滷到透徹，而口感軟爛Q彈皆有，油膩感又不重，堪稱極品。重點還搭配了解膩的 酸菜，更加引人食慾大開，只是鹹香味道沒粄條那碗這麼有魔力。 肉羹湯，也就是勾勾湯，而勾勾的意思可能是台語音譯，形容勾芡之後的黏稠感，可惜這 碗上桌時候是溫的。然後羹湯黏稠度極高，另外這裡面還放了筍絲、蛋花和肉漿。其中肉 漿吃起來超軟，一點咬勁都沒有，幸好筍絲和芹菜末增加了不少脆口度，且建議可以加點 桌上黑醋醬料來提味，不然調味是有點偏淡的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: http://ift.tt/2kjMbgG ※ rabbit77610:轉錄至看板 Miaoli 12/19 20:58
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