====================================================== ◎介紹店鋪：[櫻花市場水煎包│西屯區] ◎地址：台中市西屯區福星路693-2號 ◎營業時間：03:00Pm-07:00Pm ◎消費提醒：通常開攤第一個小時只有做水煎包 ●消費時間→106年12月 ====================================================== ●圖文網誌版→https://goo.gl/ZR6aTw 最近跑來西屯路的櫻花市場，突然發現這攤不太起眼的水煎包蔥油餅，生意總是相當好， 是一對老夫妻掌鍋，好像不太有看到人家推薦這一家，但吃過一次以後覺得還蠻喜歡的！ 櫻花市場算是黃昏市場，規模來說並不大，但下午兩點半過後生意還是相當不錯的， 週邊近來開張了幾家餐廳，對面又有土地公廟(這間廟有免費WIFI無限使用)跟週邊攤販， 下午還算是相當熱鬧的小商圈，近期櫻花市場內又重新整建擴大，空間感覺更寬敞了， 有天在等外面紅豆餅開張，就沒是走進來逛逛，看到這攤水煎包蔥油餅圍了好幾個人， 沒有攤位名只掛了兩個品項招牌，鍋爐的熱氣卻沒停止過，攤頭永遠堆滿剛煎好的包子， 一個水煎包十塊錢相當便宜，但更讓我覺得特別的是水煎包份量跟拳頭一樣大啊！ 蔥油餅也不貴，一張20塊錢，買一組剛好下午真的可以吃飽飽只要30塊錢銅板價！ (但剛開攤的前一個小時通常只有賣水煎包，差不多三點多才會開始煎蔥油餅) 【大水煎包│每個10元│可加辣】 雖然很忙碌，雖然一次大量煎，但是阿伯每個煎包的熟度都掌握得非常剛好， 不會像有些攤煎包一大量煎就會有太焦黑的出現，大概是煎到上下兩面呈現金黃色， 一顆真的差不多跟握拳一樣大的份量，一口咬下會發現，其實『麵皮蠻有厚度的』， 一開始我也想說大概是厚麵皮墊出來的份量，但其實...裡面的餡料也裹得非常夠多啊！ 高麗菜軟甜不爛，也不會黃黃的，裡面粉絲比例還算是不至少太少，帶點豬肉末， 吃起來清甜口味不重，表層微微酥，我覺得以十塊錢來說非常超值！兩個就有飽感！ 【蔥油餅│每張20元│可加辣】 中部有不少這種直接煎一大張的蔥油餅，但每一家『整張』的大小不太一樣， 以櫻花市場來說，整張不是超大張那種，差不多夠一個人吃，餅皮薄酥，中間帶點嚼勁， 簡單灑上胡椒鹽的調味還不錯，清楚可見蔥切得很大片，一個人吃整張剛剛好。 很喜歡這攤除了便宜好吃以外，還有阿姨很親切的人情味，手腳又非常俐落快速， 口味雖然不重，但紮實美味度不減，有興趣的話蠻推薦可以來試試！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: http://ift.tt/2iTXgrH
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